lunedì 11 maggio 2015

La pentola fornetto

Sono tornata! Questa volta per parlarvi di cucina e di alternative al forno visto il caldo di questi giorni!
Quando sono arrivata a Firenze, con tanta nostalgia di casa e della mia mamma, tra le prime cose che ho comprato è stata proprio la pentola fornetto Versilia.
Alcune di voi si chiederanno "e che cos'è?" beh è una sorta di stampo per dolci in alluminio con un coperchio dotato di forellini per la fuoriuscita dell'aria, che va usato direttamente sui fornelli in abbinamento però ad uno spargifiamma.



La pentola fornetto all'opera



Cosa ci si può cucinare? A casa mia la mia mamma lo usava spesso per fare delle ciambelle ed io mi divertivo sempre a sbirciare dai buchini per vedere se la torta stava crescendo e si stava colorendo.
Soltanto da pochissimo ho scoperto che in realtà può sostituire il forno in tante altre ricette e che ci si può cucinare addirittura il pollo con le patate così come tante altre ricette salate!
Oggi, dopo giorni che mi ripromettevo di fare un dolce per la colazione, mi sono inizialmente fatta scoraggiare dal caldo nell'accendere il forno, così ho ritirato fuori lei, la mia mitica pentola fornetto ed ora è sul fuoco che sta cuocendo una ciambella allo yogurt, volete la ricetta?
Eccovi accontentati:

Ciambella allo yogurt

1 vasetto di yogurt
1 vasetto di zucchero
1 vasetto di olio di semi (o d'oliva)
2 vasetti di farina
3 uova
1 bustina di lievito

Amalgamare dapprima le uova con lo zucchero, aggiungere la farina setaccita, di seguito l'olio di semi, lo yogurt ed infine la bustina di lievito.
Imburrare ed infarinare la pentola fornetto, mettere sul fuoco con lo spargifiamma per 45-50 minuti.
E' importante non aprire il coperchio prima che siano passati 40 minuti dall'inizio della cottura, mi raccomando!



E la ciambella per la colazione di domani è pronta!


Comunque se volete capire meglio come funziona (anche se vi assicuro che è davvero semplicissimo!) vi consiglio questo post di Uovazuccheroefarina http://blog.giallozafferano.it/uovazuccheroefarina/come-usare-il-fornetto-versilia/, mentre per le ricette ho trovato molto interessante questa raccolta sempre dello stesso blog http://blog.giallozafferano.it/uovazuccheroefarina/wp-content/uploads/2013/01/LE-RICETTE-CON-IL-FORNETTO-VERSILIA.pdf

Fatemi sapere se vi ho incuriosito e se qualcuna di voi, dopo aver letto questo post, si è deciso ad acquistarla!
Vi faro sapere se sperimenterò anche qualche ricettina salata!
A presto!